如何界定僵尸肉?如何辨别?

1、区分僵尸肉的方法介绍：闻味道，变质的或者浸泡过药水的肉类一定是有异味的。

2、指冷冻时间超过保质期的走私冻肉，冻龄一般为几年。泛指走私冻肉。一些媒体在新闻中直接将查获的走私冻肉数量与所称“僵尸肉“数量等同。一些则称打击走私冻肉冻品行动为打击“僵尸肉”行动。

3、僵尸肉没有经过检验检疫，其质量以及安全都得不到保证，食用很容易导致身体出现各种疾病。

4、僵尸肉在解冻后，颜色发灰、发白，正常的冷冻肉会呈嫩红色，比新鲜肉的颜色会浅一些。

5、“僵尸肉”指冰冻多年销往市场的冻肉，“僵尸肉”多为走私品，质量安全不能保证。用化学药剂加工调味品后变成“卖相”极 佳的“美味佳肴”。

6、多年的冻肉品质上比鲜肉会差，但只要冷冻过程中，没有发生解冻现象，从外观和口感上很难区别。一些媒体在新闻报道中直接将查获的走私冻肉数量与所称“僵尸肉“数量等同。

冷冻两年的肉类还能食用吗?

1、如果这牛肉的冷冻温度达到了零下18度，长期冷冻再吃是没有任何安全问题的，但口感已经很差了。冷冻的时间越长，口感就会越差。通常肉类食物都应在冷冻一年以内吃完。

2、这个的话建议最好还是不要吃了，因为这样的话可能会对身体产生不太好的影响的，所以说不要吃。

3、能吃，你看猪肉紧张的时候，会把库存肉都拿出来卖，那个基本都有一年时间了，由于是低温冷冻，吃是能吃的，就是由于时间太久，蛋白质氨基酸流失严重，口感会很差，牛肉的香味就没多少了。你买这种肉其实没啥意思。

4、可以吃。冷冻羊肉只要冷冻时间超过二年了，那么羊肉的营养物质就会慢慢流失一点了，要是冷冻时间超过五年以上了，那么羊肉的营养物质就要流失2/3左右了。

5、不能再吃了。肉制品包装密封好的的情况下，如果放在-18℃的低温条件下，最长的保质期为一年；牛肉在冰箱里存放两年了，已经超过了肉类的最长保质期，此时的牛肉细菌已经严重超标，建议不要再食用。